會買這個是看上可以做熱壓三明治
不然我已經有一個企鵝鬆餅機了
熱壓三明治沒什麼好介紹的
就是2片土司夾一堆料然後壓扁
今天反而介紹做格子鬆餅的步驟
鬆餅烤盤和三明治壓盤是可以更換
清洗方便
雖然是不沾鍋塗層
但是做鬆餅還是建議烤盤要用刷子塗點油
避免鬆餅黏在烤盤上
(塗一般食用油都可以,每做2片鬆餅就要塗一次)
另外要夾鬆餅起來請不要用金屬餐具
以免刮壞塗層
----------------------------------------------------------------
前置作業:
1.森永鬆餅粉:大賣場全聯都會賣
一包有4小包鬆餅粉,一小包是150g
用一小包鬆餅粉可以做3.5個鬆餅
我不喜歡用日正鬆餅粉
香料味很重,而且很甜
松永的鬆餅味比較樸實
2.先打一顆蛋+100cc牛奶, 打勻後再加入一小包鬆餅粉攪拌成泥狀
3.可以再加入碎茶葉, 蜂蜜, 葡萄乾
(碎茶葉就是茶包打開後, 把碎葉泡一點點熱水等10分鐘再倒入麵糊
,我是常用唐寧伯爵茶的茶包, 圖中是只用一個茶包)
-----------------------------------------------------------------------
鬆餅機插電後等亮燈就可以用湯匙倒入麵糊
一定要蓋到方格都看不到,鬆餅厚度才夠
兩面受熱才會均勻
(像下圖還看到一格格凹陷就不夠)
麵糊倒完蓋起來,燈大概2-3分鐘會熄滅
我都30秒後把鬆餅機翻過來再等1分鐘
讓另一面表面也能酥脆
(準備一個隔熱墊放鬆餅機)
(鬆餅機只有把手處不燙,其他地方不要碰)
(翻面時鬆餅機內的水氣會從側邊流出來,小心不要燙到)
鬆餅烤好從邊邊用木筷子翹起來, 夾起來後繼續倒麵糊
倒完蓋上蓋子就會亮燈, 之後就是重複步驟~
剛拿起來的鬆餅放在盤子要用小電風扇吹一下表面才會脆(2面都要)
最後麵糊剩一點點也沒關係,反正就倒下去,位置要集中
做出奇形怪狀的鬆餅也很有趣
鬆餅做完了電源拔掉後,等烤盤涼了,拆下來用海綿和洗碗精輕輕洗就好~
留言列表
